Антикризисное предложение для ресторанного бизнеса.

Кризис даёт о себе знать не только снижением количества людей, часто ходящих по ресторанам, но и рестораны стараются уменьшить собственные накладные расходы. Теперь более знаменитые заведения, крутящиеся в таком бизнесе, постепенно начинают обзаводиться собственным подсобным хозяйством. Одни растят свиней, другие бычков, кто-то занимается посадкой картофеля, моркови.Имея собственное подсобное хозяйство, то ресторан экономит на приобретении качественных продуктов и притом несет  меньшие затрат, плюс  заметно увеличение прибыли. Но не так уж все и прекрасно, как хотелось бы это представить. Если выращивать такое хозяйство, то для этого нужна специальная территория, нужен постоянный уход, то для этого понадобится много работников и нервов. Поэтому не каждому ресторану  это под силу.Продумав все бизнес идеи в сельском хозяйстве нашёлся такой вариант, от которого потребуется меньше средств, меньше времени и большая прибыль.Известное кролиководческое хозяйство предлагает специальное предложение для ресторанов мини-ферма для разведения кроликов.Посмотрим  это на конкретном примере.Для этого вы приобретаете 13 юрт (юрта клетка, где разводятся кролики) 6 Кварт (кварта клетка, где доращиваются кролики) 1 вертеп (Вертеп клетка, где живут самцы) при том еще нужно 26 самок кроликов 2 самца. На это понадобится:- 20 клеток * 23000 руб. = 460000 руб. – это с установкой и подключением «под ключ».- 28 кроликов * 2300 руб. = 64400 руб. – кролики акселераты.Итого первоначальные затраты составят: 524400 руб.Для установки такого  количества клеток необходимо приобрести  участок земли площадью 8 квадратных метров * 20 клеток = 160 квадратных метров.Данные клетки произведут Вам 60*13 = 780 кроликов/в год или 780*2= 1560 килограммов  крольчатины.Заработная плата составит 5000 руб. в месяц*12 месяцев = 60000 руб. в год.Чтобы обслужить такое количество клеток достаточно будет:Для кормления кроликов необходимо комбикорма: 780 28=808 кроликов *14 килограмм комбикорма = 11320 килограмм.То есть себестоимость 1 килограмма. крольчатины составляет (113200 60000)/1560 = 112 руб.Цена на рынке крольчатины доходит до 300 руб. за килограмм.Если считать, что ресторанчик будет получать в год тонну-полторы крольчатины для приготовления блюд – то это самый выгодный вариант, когда мясо на убой будет отправляться небольшими партиями.В каждом блюде крольчатина составляет не более 200 грамм.Вот такое вот антикризисное предложение для ресторанного бизнеса.