Молочный рынок, развитие рынка молочных продуктов.

На сегодняшний день, рынок молочных продуктов в России не достиг своего пикового состояния и продолжает интенсивно развиваться. Прежде всего, за счёт вытеснения иностранных компаний и наполнения полок магазинов отечественной продукцией.Сегодня молочный рынок построен так, что между коровой и покупателем молока в магазине находится большое количество посредников. Это переработчики, упаковщики, оптовые закупщики и розничная торговля. Из конечной стоимости молока, производитель получает лишь маленький процент. Естественно, это не выгодно тому, кто содержит фермы, ухаживает за коровами, обеспечивает кормовую базу и так далее. Поэтому, фермерские хозяйства и сельхозпредприятия  начинают организовывать свой молочный бизнес, открывают собственные цеха по переработке своей молочной продукции, с целью увеличения прибыли.Учитывая тот факт, что молочный рынок находится на стадии развития и качественному продукту всегда найдётся место, начинать молочный бизнес и выходить на рынок с собственной продукцией относительно легко. Но для такого выхода необходимо иметь большое поголовье скота. Содержать стадо менее 400 голов, просто не выгодно. Точнее, окупаемость будет слишком продолжительной.Государство, тоже оказывает посильную помощь. При поддержке государства, можно закупить перерабатывающее оборудование по лизинговой программе, которая существенно ослабевает финансовое давление на предприятие. Молочный рынок России только поднимается, поэтому, закупки оборудования неизбежны. Но, чтобы служило оно долго и не требовало усовершенствования, следует изначально приобретать новейшее оборудование, созданное на базе инновационных технологий.В потребительской корзине россиянина 16% занимает молоко и молочные продукты. Именно поэтому, молочный рынок является одним из самых перспективных в плане ведения бизнеса. А правильная организация молочного бизнеса позволит создавать по-настоящему крупные предприятия с полным циклом, от коровы, до упакованного молока или молочной продукции.