Производство сухофруктов. Технология производства сухофруктов

Спрос на производство сухофруктов всегда высок. Этот продукт обладает множеством витаминов и в зимнее время не сравнится с никакой консервацией. Так почему бы не превратить производство сухофруктов в свой бизнес?Производство сухофруктов, технология.Для воплощения этой идеи вам понадобится арендовать помещение и приобрести сушильную установку, цена которой 7 - 25 тысяч рублей. Если планируется производство сухофруктов в большом количестве, стоит подумать о покупке мини-комплекса, в который входит оборудование для мойки, чистки и нарезки сырья, некоторые из них имеют функции взвешивания и фасовки готового продукта. Такие комплексы, конечно же, значительно дороже, но благодаря им технология производства сухофруктов более автоматизирована.Оборудование простое в использовании, производство сухофруктов осуществляется благодаря инфракрасному излучению, которое полностью безвредное для здоровья людей. Для сушки подойдут различные овощи и фрукты. Данная технология производства сухофруктов позволяет удалять влагу при температуре 40 - 60 градусов, при этом в сушке сохраняется до 90 % полезных веществ. Сухофрукты несложные в приготовлении, удобные в хранении и главное – всегда востребованы.