Мини-кафе, свой бизнес мини-кафе.

Как создать бизнес мини-кафе на 40-50 посадочных мест. Залогом успеха будет Ваше личное управление своим мини-кафе, познание всех тонкостей и быта этого предприятия. Основной задачей вашего мини-кафе станет выживание и закрепление на этом рынке. «Подушкой безопасности», с которой вы начнете карьеру ресторатора, в будущем оригинального и великого, будет ваше не оригинальное и скромное мини-кафе.С чего начать бизнес мини-кафе.При составлении меню делайте акцент на холодные закуски. Самым важным для вашего мини-кафе будет являться местоположение, а не изыски кухни. Вам нужно найти место в центре города с недорогой арендой или проходное место на периферии.Если Вы обеспечите нагрузку заведения в первый месяц, хотя бы 50 человек, то выйдите на нулевые показатели через полгода. Можете так же купить готовый бизнес мини-кафе и начать в нем работать по-своему, такое предприятие начнет приносить прибыль с первого дня. По средним подсчетам для открытия такого мини-кафе в столице вам потребуется, в среднем, 150 тысяч долларов.Сложность может составить получение всех требующихся разрешений и документов. Большой расход средств пойдет на ремонт и покупку оборудования. Важный момент, то, что все приборы потребляют большое количество электроэнергии. Также не следует нанимать дорогостоящий персонал.