Технология выращивания шампиньонов в домашних условиях.

Специально для фермеров интересная технология выращивания шампиньонов в домашних условиях, не имеющих огромных земельных площадей и стартовый капитал. Для сравнения привожу технологию выращивания шампиньонов в домашних условиях с одного квадратного метра за год:Огурцы – 4-6 кг-Капуста – 5-6 кг-Картофель – 4-8 кг-Шампиньоны – 80-100 кг.По этой технологии выращивать шампиньоны в домашних условиях можно круглый год. А если смотреть на стоимость, то килограмм свежих грибов будет  больше стоить, чем огурцы, капуста или картофель. Впервые про выращивание грибов шампиньонов я услышал несколько лет назад. Для того, чтобы овладеть этой технологией выращивания грибов шампиньонов в домашних условиях в совершенстве мне понадобилось целых два с половиной года.Технология выращивания шампиньонов в домашних условиях очень проста. Для начала нужно найти подходящее для это дела место, это может быть подвал, теплица, деревенский дом и т.д. Для приготовления субстрата , запариваем в горячей воде измельченную солому, затем, когда остынет, складываем все это в полиэтиленовый пакет и перемешиваем с посевным материалом и оставляем мешок на стеллаже. По истечении 3 дней в мешке надо сделать 5-6 прорезей, из которых будут расти грибы. Мешки оставляем на 16-20 дней, при условиях температуры 18-20 градусов в темноте. Через 16-20 дней появятся маленькие грибы, в прорезях которые мы сделали. Нужно перенести мешки в помещение, которое будет освещаться 24 часа и проветриваться. Так же в помещении должна быть температура примерно 20 градусов и влажность выше нормальной. До нормальных размеров шампиньоны вырастут за несколько недель. После сбора урожая нужно перенести мешки обратно в первое помещение, через недельку грибы снова будут расти.Грибы шампиньоны отличаются отличным вкусом и питательными свойствами. Их можно готовить по-разному: жарить, мариновать, варить, солить и т.д. Как утверждают врачи-диетологи, шампиньоны содержат в себе эликсир молодости в виде двух мощнейших антиоксидантов: селена и пантотеновой кислоты, обладающего свойством регенерации клеток кожного покрова. Помимо всего прочего, шампиньоны рекомендуется есть во время диеты, поскольку в них очень мало калорий по сравнению с другими продуктами.