Булочная кондитерская, магазин для выпечки хлеба.

Булочная-кондитерская – это еще очень непривычный и новый для россиян формат бизнеса, который в Европе называется boulangerie. Магазин для выпечки хлеба – это, прежде всего, широчайший ассортимент самых разных изделий – здесь и много разновидностей хлеба, и всевозможные булочки, и даже конфеты и пирожные ручной работы. На весь ассортимент, который предоставляет своим покупателям такая булочная-кондитерская, принадлежит к изделиям класса люкс.Булочная-кондитерская, магазин для выпечки хлебаДля того, чтобы организовать это вид бизнеса, вам потребуется собственный цех и собственно булочная-кондитерская, в которой будет продаваться товар. Для производственной площади необходимо помещение размеров от 30 до 50 метров с оборудованием общей стоимостью около двух миллионов рублей (его можно арендовать). Много времени и денег придется потратить на то, чтобы отработать технологию производства и создать свой неповторимый ассортимент.Кроме того, успех вашего дела будет полностью зависеть от репутации, которую надо будет постоянно беречь и поддерживать. Дополнительный доход вам принесет открытие кафе при магазине. Идеальное место, где можно организовать магазин для выпечки хлеба – центр города и районы рядом с бизнес учреждениями.