как можно через суд сделать договор с банком не действительным это кредитный договор на квартиру?

Смотрите подраздел 4, глава 9, параграф 2 "Недействительность сделки" ГК РФ

Сделка признается недействительной не на пустом месте. Если это ипотека, зареистрированная в ФРС, то скорее всего, ее уже проверяли и перепроверяли и маловероятно, что Вы найдете подходящее основание для признания ее недействительной.