На нашем предприятии ликвидируются 2 цеха, но работодатель назвал это реорганизация.

Как ни назови этот процесс, но это не ликвидация (ликвидация может быть только предприятия в целом), а реорганизация (только для структурных подразделенгий) Но для вас главное, что проводиться все это должно только по правилам сокращения штата. Обязательно: за 2 месяца письменное предупреждение с номером приказа и числом, под роспись, индивидуально. В течение этого срока обязательное, в письменном виде, индивидуальное предложение любой другой вакансии в том же предприятии. Ваш письменный отказ на письме или согласие на перевод. А дальше действия по ТК РФ и в зависимости от принятого вами решения. Если работодатель хоть что-то не сделает из того, что я написал выше - прокуратура, суд и восстановление в прежнем статусе и должности, независимо от того, ликвидируется цех или нет. Суд постановит восстановить, и он обязан будет вас восстановить хоть в другой цех, хоть к себе в кабинет - лишь бы в той должности, с какой он вас убрал и по какой будет решение суда.