почему стимулирующие выплаты стали платить 1 раз за 3 месяца ?

Проверьте , не изменилась ли с нового года система оплаты труда, в части выплаты стимулирующих. Если внесли изменения "мотивом книзис". но если не внесли, а другим выплачивают в большем размере?

Условия выплаты и снижения выплат надо смотреть в Положении об этих выплатах.

посмотрите ваш колдоговор. Обычно все вопросы по выплатам прописываются там

Значить у Вас внесли изменение в коллективный договор или если его нет в Положение об оплате труда, но это является существенным условием изменения трудового договора и с Вами обязаны заключить дополнительное соглашение к Трудовому договору. Если в Трудовом договоре указано оплата - оклад, тогда доп.соглашение не пишется, но с изменениями в Положении об оплате труда Вас обязаны ознакомить.